Você tem dúvidas quanto a lucratividade da sua pousada ou hotel? Para isso, existe um indicador que se chama ponto de equilíbrio financeiro, algo indispensável para o sucesso da sua administração hoteleira.
O ponto de equilíbrio, também conhecido como break even point, é o momento em que as receitas atingem o valor dos custos variáveis, mais os fixos para operar dentro de um determinado período.
Esse indicador financeiro demonstra o mínimo de faturamento que a pousada ou hotel deve ter para conseguir pagar os custos que o mantém operando, ou seja, pagar as despesas e começar a lucrar.
Assim, o ponto de equilíbrio é o valor que ao ser atingido alcançará lucro zero, e a partir dele é possível lucrar efetivamente.
É através desse número que as empresas identificam a partir de que momento sua operação gera lucro. Além disso, esse é um número que auxilia na formação dos preços das diárias, considerando que as receitas necessariamente precisam pagar todas as despesas.
A definição do ponto de equilíbrio da pousada ou do hotel deve ser elaborada com base na realidade de mercado e do próprio estabelecimento, pois cada meio de hospedagem tem sua particularidade, conforme detalhamos no artigo sobre precificação de diárias.
Dentro da esfera do ponto de equilíbrio existem três classificações: contábil, econômico e financeiro. Nesse artigo vamos focar no ponto de equilíbrio financeiro e trazer dicas de ouro para sua administração hoteleira. Vamos lá?
O ponto de equilíbrio financeiro é aquele que considera somente as receitas e despesas que alteram a movimentação do caixa da pousada ou do hotel. Despesas como amortizações, depreciações do imobilizado e provisões alteram o lucro contábil, mas não alteram os valores do caixa da empresa, portanto ficam fora do cálculo de ponto de equilíbrio financeiro.
Esse indicador é o que melhor manifesta a realidade do caixa da empresa. Sua desvantagem está na visão de curto prazo, ou seja, por não considerar as despesas que não afetam o caixa diretamente, ele não previne a pousada ou hotel sobre esses futuros desembolsos.
Leia também – Indicadores hoteleiros: uma visão geral sobre os resultados do seu hotel
O primeiro passo é descobrir a margem de contribuição da diária praticada, ou seja, o quanto sobra de dinheiro após uma venda. Vejamos o exemplo da Pousada Por do Sol que tem uma diária média de R$ 200,00:
MC = valor da diária – custos variáveis
MC = R$ 200,00 – R$ 125,00
MC = R$ 75,00 (38% de margem de contribuição unitária)
Os custos variáveis se referem aqueles diretamente relacionados a diária, ou seja, tudo aquilo que varia conforme a taxa de ocupação do hotel, como por exemplo, os insumos do café da manhã.
Para conhecer o ponto de equilíbrio financeiro também é preciso saber quais são os custos fixos, ou seja, aqueles que são pagos mesmo quando o hotel está vazio, como por exemplo, o salário dos colaboradores.
Na Pousada Por do Sol, os custos fixos anuais são de R$ 30.000,00. A depreciação da estrutura física, calculada com base no patrimônio da empresa, é de R$ 4.000,00 ao ano. Assim, aplicando a fórmula do ponto de equilíbrio financeiro temos:
PEF = (CF – DEP) / MC
PEF = (R$ 30.000,00 – R$ 4.000,00) / R$ 75,00
PEF = 347 diárias por ano
Podemos concluir que a Pousada Por do Sol precisa vender 347 diárias ao ano ou faturar R$ 69.400,00 para alcançar o seu ponto de equilíbrio financeiro, ou seja, para chegar no seu ponto de lucro zero. Para lucrar efetivamente a Pousada deve trabalhar para vender mais de 30 diárias ao mês.
Vamos as dicas de ouro para turbinar a sua gestão:
Você precisa conhecer profundamente o volume de receitas e despesas de um determinado período. O histórico de informações financeiras é fundamental para se chegar ao ponto de equilíbrio, assim como, chegar ao preço correto da diária. Não fique no achismo!
Existe uma diferença entre custos e despesas, mas não vamos nos ater a isso nesse artigo. O que você precisa estar atento é sobre a diferença entre fixos e variáveis. É preciso ter clareza sobre os custos fixos, tudo aquilo que precisa ser pago mesmo quando taxa de ocupação é zero. E também, aos custos variáveis, tudo aquilo que será desembolsado de acordo com a sua taxa de ocupação. Coloque isso no papel!
Entendendo o ponto de equilíbrio da sua pousada ou hotel, você terá segurança para investir em estrutura física, novos negócios, modernizações e etc. O conhecimento do seus números proporciona que você dê os passos de acordo com o retorno que o estabelecimento tem apresentado.
Se a administração do seu hotel ou pousada já conta com um planejamento orçamentário, sabe a importância do ponto de equilíbrio na hora de se planejar financeiramente. O indicador auxilia na projeção de receitas e despesas.
Ao se deparar com essa quantidade de informações pode parecer pouco atrativo pesquisar, estudar e entender os números da pousada ou do hotel. Mas, não se deixe desanimar por isso. Essa é a melhor coisa que você pode fazer pelo seu negócio.
Vá em frente! Descubra seu ponto de equilíbrio e trabalhe firme para superá-lo.
Ao atingir as metas de ponto de equilíbrio financeiro você pode rever a margem de contribuição e aumentar a rentabilidade da pousada ou hotel através de um tarifário mais assertivo.
Conte para nós como funciona na sua pousada ou hotel. Vamos adorar saber =)
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