Avaliar estrategicamente o mercado é parte fundamental da gestão de um negócio. Entender a influência dos fatores externos, analisar o desempenho da empresa, saber provisionar a demanda e aplicar as estratégias mais adequadas é essencial para qualquer segmento. E claro que no setor hoteleiro não poderia ser diferente.
Neste contexto aparece o termo forecast, uma atividade de extrema importância e muito útil na hotelaria. Acompanhe o texto para entender como ele pode trazer vantagens competitivas para o seu negócio.
Forecast na hotelaria: o que é?
Também chamado de “previsão futura de demanda”, o forecast é uma ferramenta que ajuda gestores a anteciparem o desempenho futuro dos negócios.
Através da análise de dados – como tendências e desempenhos anteriores, por exemplo – esses profissionais conseguem projetar indicadores importantes e se preparar para lidar com incertezas que podem vir a acontecer.
Importância do forecast na hotelaria
Prever situações futuras relacionadas ao negócio permite que gestores tomem decisões mais assertivas e estejam mais preparados para qualquer problema financeiro. Ao aplicar o forecast na hotelaria, é possível:
– Reajustar os valores praticados de acordo com a procura;
– Identificar padrões de consumo e datas mais propícias a grandes demandas;
– Obter informações sobre o histórico de performance do estabelecimento;
– Elaborar novas ações de marketing para atrair mais clientes e atender as demandas futuras;
– Se preparar para momentos de queda no movimento – como baixa temporada.
Tipos de forecast na hotelaria
Sendo assim, a previsão futura de demanda no hotel pode ser feita com foco nestes 4 pontos:
Previsão de demanda: aqui o foco é adiantar a demanda a curto e médio prazo, a fim de elaborar planos de ação para aumentar o faturamento ou evitar prejuízos.
Previsão estratégica: também pensando a médio e longo prazo, o foco é ter uma visão de futuro da empresa. É uma análise essencial para a política tarifária flutuante, além de ser um guia para elaborar campanhas de comunicação.
Previsão financeira: este modelo contribui com o setor financeiro, já que auxilia todos os aspectos relacionados a investimentos e orçamentos.
Previsão operacional: neste modelo o foco é auxiliar a equipe a como se organizar de acordo com a taxa de ocupação do hotel.
O que não pode faltar no forecast hoteleiro
Neste contexto, é importante elaborar o forecast dividido pelos segmentos do hotel, uma vez que cada um possui particularidades específicas. Nele, deve conter:
- Datas importantes (feriados, férias, eventos na região, etc)
- Room nights
- Diária média
- Receita de hospedagem
Como fazer um forecast hoteleiro
À vista disso, a previsão futura de demanda do seu hotel você pode ser feita:
- Manualmente, através de planilha no Excel utilizando sua base histórica de dados. É ideal que pelo menos uma vez por semana você atualize as informações para evitar erros.
- Automatizada utilizando softwares especializados em RM (Revenue Management System), método que traz mais agilidade, pois se o seu hotel já conta com um sistema ele estará sempre atualizado sem que você gaste tempo fazendo isso.
Falando em RM, dê o play e confira:
Métodos para elaborar um forecast hoteleiro
Independente de utilizar o modelo manual ou automatizado, você pode avaliar os dados do forecast do seu hotel de três maneiras:
- Método histórico: no qual usa-se o histórico de 1 ou 2 anos do total de diárias e o tempo de permanência. Importante destacar que deve-se levar em consideração informações como feriados/períodos de eventos, além das tarifas cheias/promocionais.
- Método Booking: imagine que você está fazendo a previsão de demanda para uma sexta-feira, daqui 15 dias. Primeiro identifique qual a média histórica de pick-up das sexta-feiras com 15 dias de antecedência. Suponha que a média seja 40 room nights, adicione ao seu On The Books atual. Este é o número que você deve considerar para a data em questão.
- Método combinado: como o próprio nome sugere, ele mescla os dois métodos acima.
Essas são algumas dicas para aplicar o forecast em seu estabelecimento.
E você, como utiliza essa ferramenta no seu hotel? Compartilhe com a gente através dos comentários.
